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中国“最硬”下酒菜,酒鬼看了都说“怕”,你

2019-08-25 07:47栏目:科技

说到下酒菜,那我国的下酒菜可很多 ,凉拌牛肉、炒猪肚、烧猪蹄、炒猪肝、凉拌肚丝,全是很非常好的下酒菜,而在东北地区,也有某些非常底气的下酒菜,令人看过都是迫不得已钦佩。例如东北地区的炖黄鳝、酱排骨,全是非常硬的下酒菜,可是他们却并不是全国性“最硬”的下酒菜,大家了解全国性“最硬”的下酒菜源于哪儿吗?


它我觉得源于在我国的贵州省,许多人只了解它的名字,却沒有见过,更不要说吃已过。就连某些老醉鬼,见到那样的下酒菜,都是说“怕”,连向来以豪爽而出名的北方人,见到那样的下酒菜,都是钦佩不己,表达这下酒菜太有钱啊,钦佩钦佩,口感确实相当于重。


这家常小菜就是说贵州省本地知名的菜---潮红肉。为何叫潮红肉呢?由于这家常小菜看起来总体全是血红色的,口感十分重。它的做法也很与众不同,就是说先选择贵州省当地生猪肉,杀整洁之后取生猪肉,立即放到炭烤上烤,并且不可以彻底烤好,只有紧靠7分熟。


烤好之后取出来,切割成好厚的猪肉,接下去刚开始开展腌渍,见到这儿,很多认为它很一般,可是接下去的作法,这让很多人民大学跌双眼。由于生猪肉自身 就沒有烤好,因此生腥味儿太重,而这潮红肉,也要添加最重要的这种料,新鮮的猪的血,猪的血添加之后,整道菜看起来潮红潮红的,口感十分重,“腥味儿”实足~!


针对贵州省当地人而言,它是一种美味的下酒菜,可是在外省人眼里,将会就感觉口感一些重了,许多人吃不下来,就连非常爱饮酒的老醉鬼,见到那样的下酒菜,都是说“怕”,因此潮红肉都是在我国“最硬”的下酒菜,北方人看过都钦佩不己。大家吃过潮红肉吗?觉的自身确实看到了,可不可以吃呢?